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Un trabajador alimenta al ganado en una base de cría en el condado autónomo yao de Du'an, en el sur de la región autónoma de la etnia zhuang de Guangxi, China. (Foto: Xinhua)

La cuota de mercado del ganado Huaxi, criado en China, ya supera el 20 por ciento, informó este lunes la Agencia de Noticias Xinhua, citando datos de la 6a Subasta Nacional de Toros de Cría, celebrada en la región autónoma de Mongolia Interior.

Zhang Junmin, director del Instituto de Ciencias Animales de la Academia de Ciencias Agrícolas de China, precisó que después de 43 a?os de esfuerzos ininterrumpidos, han desarrollado el ganado Huaxi, primera raza de ganado vacuno nueva que es competitiva a nivel internacional y rompe la dependencia del país en la cría importada de ganado básico.

La subasta tenía como objetivo mostrar los logros en el desarrollo de la industria de cría de ganado vacuno en China, promover intercambios y proporcionar una ventana a la situación actual de la industria y su tendencia futura.

El encuentro atrajo la participación de criaderos de ganado vacuno, estaciones de toros y cooperativas de cría. Se presentaron un total de 73 toros de cría de alta calidad, de los cuales 62 se vendieron, generando un total de cerca de 16,72 millones de yuanes (2,33 millones de dólares). De todo el lote, se vendieron 49 toros Huaxi, contribuyendo con 13,68 millones de yuanes al ingreso general.

Unido al rápido desarrollo de la economía china, el consumo de carne de res del país ha crecido de manera constante. La industria de la carne de res ha logrado un progreso significativo. En 2024, la producción de carne de res de China alcanzó 7,79 millones de toneladas, lo que representa el 8,1 por ciento de la producción total de carne. Además, la proporción de granjas a gran escala con una producción anual de ganado vacuno que supera las 50 cabezas, se ha acercado al 50 por ciento a nivel nacional.

En la subasta, Zhang instó a todos los sectores de la industria a aprovechar al máximo sus fortalezas y ventajas, robustecer la innovación colaborativa, mejorar los mecanismos institucionales para la cría, promoción y aplicación. También exhortó a estabilizar la capacidad de producción, mejorando el apoyo para el ganado reproductor y promoviendo la actualización de toda la cadena para avanzar eficazmente en el desarrollo de alta calidad de la industria china de la carne de res.

La raza de ganado Huaxi es el resultado de más de cuatro décadas de investigación y ofrece un crecimiento rápido, carne de alta calidad y una fuerte adaptabilidad, con métricas de rendimiento que coinciden con los niveles avanzados del orbe. Un toro maduro puede pesar hasta 900 kilogramos.

Respaldadas por una base avanzada de datos y una red de granjas de crianza y estaciones de toros, 12 regiones de nivel provincial han criado 23.400 cabezas de ganado Huaxi, precisó en marzo la Academia de Ciencias Agrícolas de China, citada por Xinhua.